苏州快餐配送蔬菜含有丰富的维生素，常吃帮助消化增强体力，春天一定要多吃。

富含维生素A的蔬菜主要有胡萝卜、菠菜、芹菜、红薯等。平常选用蔬菜应该至少有一半以上的深色蔬菜。胡萝卜——缺乏维生素A，癌症发病率比正常人高2倍多。胡萝卜中所含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。
青椒中的维生素c含量非常高，可以在很大程度上促进铁等矿物质的吸收利用率，青椒是我们家餐桌上的常客，时不时的就会用青椒来做美食，每次做炖菜的时候都会在最后加入一些青椒来提鲜，也会用青椒作为主要食材来做菜。
苏州快餐配送提醒大家玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外。玉米种也含有一种“谷胱甘肽”的抗癌因子。