1、在职苏州快餐公司从业人员每年应进行食品安全培训，培训情况应记录。

2、对新参加工作及临时参加工作的从业人员进行食品安全知识培训，合格后方能上岗。

3、食品安全教育和培训针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容包括法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

4、建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

5、南京餐饮从业人员按《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

6、食品安全管理人员具备高中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。食品安全管理人员每年接受不少于40小时的集中培训。