苏州快餐公司专业提供苏州快餐苏州快餐公司苏州食堂承包苏州吴中快餐苏州新区快餐苏州快餐配送等大型餐饮公司.
 
       详细内容
食堂承包公司如何监督食品的采购?

一、食堂的蔬菜
1、与蔬菜生产基地建立长期供需关系,根据公司客服部提供客户需求,有计划的进行种植,采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农药,保障蔬菜卫生安全。
2、保障蔬菜类食品有计划地采摘,确保蔬菜无变质,腐烂等事件发生。
3、调节需求,保障蔬菜质量,市场无法采购的蔬菜我们也能提供。
二、食堂的肉类
1、建立长期肉类食品供应关系,保障肉类食品新鲜,防止腐烂变味的肉食品进入公司。
2、严格遵守国家法律、法规,未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。
三、食堂的大米、油类
1、直接从产地进行采购,避免经销商从中弄虚作假,防止有毒大米与不合格的食用油进入公司。
2、有计划的进行采购,防止物品堆积时间过长,引起霉变。
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