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苏州食堂承包中怎样管理
食堂承包这个行业里，一个好而且优质的管理是提高客户满意度的重要途径，他能推动服务效率的大幅提高从而带动餐饮行业品质的提升，让食堂承包企业更好地发展，也积极促进食堂经营效益的最大化。近年来，苏州食堂承包公司以人性化为本改进流程，从细节入手，从人员到品质精细化的管理引入食堂承包，强调再食堂承包工作中的精细化，在提高经营效益的同时打造起餐饮公司自己的品牌。
饮食安全是食堂承包服务中的重点工作，苏州食堂承包公司时刻重视着这一点。所有食材入库之前必须通过检测中心检测，只有贴有检测中心安全标签的食材方能入库。所有食材出库时也必须通过检测中心检测，也是只有贴有检测中心安全标签的食材方能出库，然后装车配送。另外，每个服务的企业食堂专门设立检测点，对蔬菜进行农残检，只有安全，才能真正放心。苏州食堂承包公司推行细化标准的服务管理，加强工厨人员责任意识和细心，以首问负责制深化厨工执行力。不断地创新菜款，并通过新品研发制度来激励菜肴创新，来焕发员工饱满的精神状态。苏州食堂承包尊重企业的需求和市场引导，注重营养科学的调配，积极开展独创性菜肴的研发，从而实现菜品的特色和创新，以餐品的独特安全品质赢得顾客的信赖。 |
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