项目概况：随着现代生活节奏加快，生活工作的高节奏已成趋势，在这一现象下，就餐同样是如此，尤其是午餐时间，几乎所有写字楼的员工都会选择叫外卖或选择就近的快餐，快速方便的解决饮食需求，并且是价廉物美、营养健康的。而这一需求酒楼饭馆是不能提供的。
所以，快餐配餐中心的出现正是迎合了这一需求，在写字楼密集之处或商业中心等地开一家快餐配餐中心具有很好的市场潜力。目标群体明显，很多办公的SOHO族、商场员工、学生、儿童等都是快餐配餐中心的直接顾客。盒饭及快速餐饮是他们的最佳选择。而且快餐配餐中心在产品上选择性强，不同于面条、米线等口味和食材单一，通常有数个菜式可供选择和组合，荤素营养搭配科学，在味道上不比酒楼饭馆差多少，但在价格上绝对是平民化，适合于以上人群日常消费。而且是消费是长期持续的。所以，在惜时如金的今天，在高节奏的现代社会，给人们提供省时、方便、快捷的服务、美味、营养、价廉的产品，将受到人们的关注和欢迎，开一家快餐配餐中心是把握了这个商机，同时也拥有巨大的市场空间。
快餐配餐中心在经营上灵活，可送餐、堂售、预订。在技术要求上不高，无需聘用大厨，只需有一定家常菜品制做经验，或稍加培训，能烹调日常菜品即可。在服务上快餐配餐中心环节少，服务直接，几乎任何人皆可胜任。在管理上，快餐配餐中心的管理难度小，只需注重采买和售前生产、售中控制即可。综上所述，开一家快餐配餐中心对从业者要求并不高。
快餐配餐中心在投资上可大可小，一般违盖周边数个写字楼或区域商业区，投资开店只需数万元即可，投资主要集中在生产设备、房屋基础装修及流动资金准备上。并且以上一切都无特殊要求，更利于创业者创业。
快餐配餐中心与餐饮业其它项目一样，资金回收是实时的，但基于针对消费人群特点及行业特点，快餐配餐中心所售产品的毛利率并不高，通常在30%左右，但其减少很多的服务环节从而降低整体经营成本，再者快餐配餐中心销售量是巨大集中的，销售频率远远高于传统餐厅，所以其整体经营利润是不菲的，虽是一碗小小盒饭，却能做出大市场，创造高价值，加上进入容易，市场切入点明显，所以，开一家快餐配餐中心是餐饮创业中难得的好项目之一。
快餐配餐中心 01快餐配餐中心 02快餐配餐中心 03快餐配餐中心 04项目特点：技术简单，易学易懂。主题明显，针对性强。经营灵活，多种销售渠道，更有竞争力。产品实在，有普遍的消费市场。原料易购，无经营限制。菜品变化自已把握，经营更有主动性。季节性，所以经营有旺季无淡季，全年盈利不是梦想。管理简单，经营主题清晰，经营环节少，易于控制，人员要求低，服务过程直接，经营细节皆自已掌握，十分适合新进的创业者。持续需求的市场，持续盈利的项目。项目运作方式:项目以自主创业方式运作。以多咱方式提供服务（如预订，电话餐厅、现售等）销售产品。以当地家常口味为主，产品味美实在。
快餐配餐中心，无需过大的门面，无需另请人工。产品加工生产完全是在销售之前完成，售卖时现场制售、保持了产品的新鲜。现售时气氛活跃、健康卫生，更能吸引消费者。

项目投资情况：项目最低投入二万元即可，包括设备投入7千元。装饰投入5千元，流动资金5千元。合计最低投入不到二万元，即可开设一家快餐配餐中心了。
项目利润情况:项目综合毛利通常在30%以上。项目销售量巨大，综合经营成本低，所以项目盈利空间高。