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回忆我的祖母(连载四)食堂惊魂
我们家有很长一段时间都在食堂打饭吃，有时我放学后直接去食堂，因为奶奶已经将打饭用的饭盒放在食堂里了，奶奶事先了解食堂今天都有那么菜，并和食堂的厨师打好招呼，要那些菜，厨师做菜以后，就给我们留。
我奶奶在大院里年纪比较大，大家也很尊重她，特别是食堂的几位大厨，只要奶奶去和他们说，他们还是能关照的，说关照其实也就是一小碟肉饼，最让我记忆犹新的是京冬菜蒸肉饼，极为好吃。现在想想奶奶常常要一碟肉饼，也就是给我残疾的弟弟吃的，厨师也一定知道这事，所以也都给我们特殊照顾。
由于经常去食堂，所以和几位厨师都很熟悉了。记得他们是文伯、刘叔和李福叔。文伯胖乎乎的，对人很和气，总是笑眯眯的，我印象中他是掌勺的大厨。刘叔也很和蔼，人比较瘦，他好像是管蒸笼的，总见他忙于蒸饭蒸菜。再就是李福叔，他和我们同住一个院子，是个很有趣的人，也有许多好玩的故事。可他有时说话我听不懂，听人说，他是广东那边的人。我不知道他在厨房具体做什么的，但经常看见他在劈柴，他劈柴时嘴里有时会念念有词地唱着：“劈柴、劈柴、劈柴腰子痛，姆劈姆劈姆劈肚又空。”
劈柴累了，他到附近的墙砖洞穴里，勾出几个烟头，揉出烟丝重新卷起就使劲地吸了起来。在食堂周围的墙缝里，都藏有他吸过的烟头，每次他吸完了，将烟头往墙缝隙里塞，把这当他的香烟蓄存室了。
六十年代初我们的生活过得很不好，物质很不丰富，除了困难时期，没有东西吃之外，一直到文革时，物质供应极为贫乏。下面要讲的故事，也许小字辈们不会相信了。李叔的家庭比较困难，李嫂在文革前好像是没有固定工作，平时李嫂在文化宫门口保管单车，家庭收入低。有几个非常淘气的男孩。四兄弟的名字：社坚、社强，社会、社刚。将名字联起来就是社会主义坚强、刚强！呵呵，够潮吧。
李叔平时喜欢喝点小酒，没有下酒菜，他就发明油炒鹅卵石。他拿小鹅卵石清洗后，放点油盐，爆炒成一碟。喝一口小酒，就含一颗卵石，味道好极了，还不花什么成本。也许你不相信吧！
大概是一九六七年的夏季，那正是文革时期，南宁朝阳广场在开大会，我没有参加开会的资格，就提前放学回家。我看见距离开饭时间还早，就到食堂等着打饭，在厨房里看文伯他们做菜，文伯在切菜，刘叔做肉饼，刘叔今天又在蒸我最喜欢吃的京冬菜肉饼。我喜欢看着他们做菜，也许是近水楼台先得月，近厨就有吃，经常可以和大厨师们分享到一些好吃的东东。
就在这时刻，只听与外面相通的一扇侧门啪啪作响，一阵急促的打门声。忽然哗啦，门被砸破了。我们透过窗口看见一群人，口里喊着要打倒XX，头戴盔帽、手拿长矛冲了起来。这时文伯一把将我拖出了厨房，我们俩往食堂外跑，身后就响着锅碗被砸的声音。我们跑到食堂旁边的一排洗澡房，文伯推开洗澡间，我们俩缩进洗澡间躲藏了起来。
我们从门缝中看见这些小将们冲进来后，用长矛砸碎玻璃窗，和向院子投石块。一会院子里的占领者，进行反击，双方在食堂那里激战，不时有人跑到我们旁边，洗脸间的大半截门很不牢固，文伯将我拦在后面，用手护着我，我们俩都在发抖。
两边你来我往地激战许久，等外面没有什么声音了，我们才慢慢地伸头出来张望，不敢冒险出去。不一会我听见奶奶在叫喊我，这时我和文伯才出来。只见我奶奶在食堂边找我，当奶奶看见我和文伯一起从洗脸间出来，就问我有没有被打伤。看见我没事她就和文伯进食堂，看见厨房一片狼藉，蒸笼被打翻了，满地香喷喷的饭菜，太可惜了。
文伯和刘叔、李叔他们在清理厨房，将还能吃的饭菜重新装起来。此时已经到中午了，要做好这一餐饭，不知道拖到什么时候，也许占据我们大院的“战士们”，今天要被饿肚子了。
奶奶从被打翻的碗柜下，找到了我们存放在那的饭盒，带着我离开了食堂，饭菜都没有了，她回去还得重新做饭。 |
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