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越式餐饮
这个越，是越南。不管现在啥样，历史上，中国文化对越南的影响无疑是非常巨大的。就说越南餐饮，很多人越南人自己都相信，早期的越南菜肴，无论是烹饪技法还是用材选料，都师从中国。当然，也有人说1880年法国人占林河内后，越南的餐饮文化被揉入了法式风格，就连现在的越南文字，也已经字母化，多是用法文字母代表发音，但这个音本身的含义，却跟汉子有着不可分割的联系。比方说Pho，我们知道“Ph”在拉丁文字和英文中，都是发“F”这个音，Pho，用汉字注音就是“佛”，“佛”的发音很接近“粉”的发音，而在Pho的意思就是“粉”。今天这家餐厅的全称就Pho Vietnam。
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