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中餐频"变脸" ,西餐玩"混搭",榕城"快餐大战"升级
在麦当劳，肯塔基“升级”打“组合”，其他的西式快餐品牌也纷纷跟进：华勒斯已经卖咖啡，蛋挞，奶茶；介绍概念店，加餐饭产品以及甜点，茶饮料......同时，部分中式快餐小吃，如马七，酒精的味道，也以“求精”的路线。业内人士透露，福州食品产业竞争日趋激烈。
最近，它是福州古田路店悄然转变成“概念店”，在经营品种多样化，但也增加了甜点，茶饮料。而在福州西安塔街，餐馆的华勒斯，最近已被改造成咖啡风格，还卖咖啡，茶和其他饮料和馅饼。
巧合的是，在福州的部分地区和周边学校，大量装饰时尚中式快餐店如雨后春笋一样了。
在附近的第四符，它开启了一个新的主要客家黄酒“马七”，这是不同于以往的简单的装饰，而改走舒适时尚，立即提出了等级；走“精”，沙县小吃线路和地铁很快在福州......据业内人士透露，不得不“脏，乱，可怜的“印象中国快餐，小吃，逐渐被引入到西方快餐的操作标准化，通过环境，服务争取市场份额。
多年从事餐饮业的陈先生说，导致成本上升，价格上涨造成的客户流失，不仅压缩快餐行业的利润空间，更让一些缺乏规模优势和“脏，乱，可怜的“小快餐店被淘汰，快餐行业洗牌加剧。
一个福州土著和西方的快餐品牌负责人表示，西式快餐，咖啡，甜点等，提供休闲和舒适的环境，是品牌营销的方法。”毕竟，快餐业已经不仅仅满足于“速赢”，争夺市场份额，快餐企业重点应放在提高顾客的就餐体验，才能在日趋激烈的快餐市场分一杯羹。”
业界普遍认为，快餐业的“升级”的文件或增加产品是大势所趋。”快餐行业洗牌的结果将是市场上唯一的，规模，品牌优势和管理快餐企业。”一家中式快餐连锁品牌相关负责人。
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